#美食屋#四喜海参冻汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.28W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
胡萝卜 :1根火腿肉 :50g
泡发后的海参 :3根
辅料
鱼胶粉 :15g盐 :适量
水 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.先在鱼胶粉中加入少量的热水,直至鱼胶粉吸收水份凝结
3.将海参切丁
4.火腿切丁放入锅内煮开
5.将胡萝卜丁倒入锅内
6.青豆放入锅中一起煮软
7.最后倒入海参丁
8.加入适量的盐调味
9.当海参煮沸后再小火煮5分钟后加入之前准备的鱼胶冻,搅拌至融化即可,最后将汤放入冰箱冷藏即可。
小贴士1这里用的是火腿肉,也可以用南风肉或是方腿肉,主要是看你喜欢肉香味重一点还是海鲜味浓一点。2因为煮至的时间比较短所以口感吃起来是比较Q的不是那种软糯的口感。3除了上述的食材之外还能加入豆腐、虾仁等来增加口感。