宠哥锅塌里脊怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
里脊肉 :适量鸡蛋 :四个
辅料
葱 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 热锅倒入凉油,离开火,倒出去油。
2. 再放入凉油,小火开小火,再一次离开火,加入事先搅好的蛋液。
3. 等鸡蛋定型摇晃锅,让蛋液向锅的四周扩散,放入肉,葱沫,再放在火上。
4. 淋油,开大火,翻勺,定型。
5. 放入蚝油水,(事先将蚝油用热水化开),之后加入料酒,生抽,糖,盐,香油,最后勾芡出锅