秘制红酒炖牛肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.31W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
辅料
1. 红萝卜洗净切块;苹果去蒂切块泡盐水;蘑菇洗净切半;青花菜剥小颗洗净;牛肋条汆烫切小块备用。蘑菇、青花菜烫熟备用
2. 热锅后放入奶油煮至融化。
3. 再放入蒜末、洋葱末爆香。
4. 放入红萝卜块,再放入苹果块。
5. 放入牛肋条,再放入红酒拌匀。
6. 放入牛高汤,再放褐酱调色。
7. 放入月桂叶、百里香粉、俄力冈粉,并以小火炖煮约5小时后,放入青花菜和蘑菇拌煮。
8. 另起一锅加热调味料B中的奶油,并加入面粉炒匀成面煳后,倒入作法7的炖锅内勾芡并加入盐调味即可。