「健康美食」任性魔鬼方糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.3W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
低筋面粉 :85玉米淀粉 :8
辅料
糖粉 :90盐 :适量
白醋 :2滴
蛋清 :4个
1.鸡蛋清打至鱼眼泡状加三分之一糖分
2.继续搅打,加入三分之一糖,盐和白醋
3.至湿性发泡,筛入面粉和玉米淀粉
4.放入模具190度至表面略黄
蛋清多了,自然不好打发,要用时很长约15-20分钟,所以要有耐心,加入白醋是使出来后的方糕白一些。放盐提甜味
主料
低筋面粉 :85辅料
糖粉 :901.鸡蛋清打至鱼眼泡状加三分之一糖分
2.继续搅打,加入三分之一糖,盐和白醋
3.至湿性发泡,筛入面粉和玉米淀粉
4.放入模具190度至表面略黄
蛋清多了,自然不好打发,要用时很长约15-20分钟,所以要有耐心,加入白醋是使出来后的方糕白一些。放盐提甜味