家常菜酸菜鱼片怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.47W
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟主料
草鱼 :500酸菜 :250
辅料
鸡蛋 :1个葱、姜、蒜、辣椒 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.草鱼洗净备用
2.将鱼切成大小均匀的鱼片
3.将切好的鱼加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀腌制15分钟
4.热锅倒油加葱姜蒜爆香在加入酸菜煸炒,在加入适量的清水
5.水开后在将腌制好的鱼片一片一片的放入锅中,在加生抽煮制鱼肉变白成熟后倒入碗内撒上香菜即可