味道不错的红烧肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.71W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
五花肉 :250辅料
油 :适量白砂糖 :1勺
盐 :适量
姜蒜 :2片
醋 :2勺
具体步骤
1.准备五花肉
2.切成小麻将块
3.肉块过水后沥干
4.炒锅加热后放入少量油,加一勺糖炒糖色
5.加入姜蒜,肉块煸炒
6.加入料酒,醋,少量盐,水没过肉块,中火焖20分钟,等水收干后即可
7.收水后装盘
1、五花肉挑肥瘦相间的,过水后肉更嫩。2、肉块慢慢煸出香味后马上沿锅边下料酒,这样会除腥,效果更好。