家常淡奶油全麦紫薯排包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.01W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
高筋面粉 :370全麦粉 :30
淡奶油 :180
辅料
盐 :4水 :150
黄油 :25
糖 :40
1.除黄油以外的所有材料放入面包机桶内,启动和面程序,揉至15分钟。
2.加入黄油继续揉15分钟到扩展阶段,表面光滑
3.揉好的面团放入盆内,发酵至两倍大
4.发酵好的面团取出,放在案板上按扁
5.把面团分割成8份
6.分割好的面团揉圆加上保鲜膜醒10分钟
7.取一个面团,把面团擀长
8.铺上紫薯馅(也可以换成别的馅哦)
9.卷起来,捏紧收口
10.收口朝下,放在烤盘上,进行第二次发酵至两倍大
11.发酵好后刷上一层全蛋液
12.烤箱预热,开启上下火功能,上火150度,下火120度,烤30分钟即可,出炉后,立即转移至晾网上。
暂无技巧。