家常菜木耳炒鸭蛋怎么做美味好吃
来源：飘香吧 2W
主料
干货木耳 ：10鸭蛋 ：125
辅料
鱼露 ：适量橄榄油 ：适量
1.食材：鸭蛋和干货的木耳。
2.将木耳泡发。
3.泡软后择洗干净，去蒂，沥干，待用。
4.将鸭蛋洗净，打入碗中。
5.拌匀。
6.倒入适量的鱼露，拌匀。
7.热油锅。
8.倒入蛋液。
9.煎至双面金黄，铲起。
10.切丝。
11.将处理好的木耳放入煮锅中，注入适量的清水。
12.盖锅盖，大火煮滚，焯烫一会。
13.揭盖，捞起，沥干，待用。
14.热油锅。
15.放入木耳。
16.倒入适量的调味鸡汁。
17.放入蛋丝。
18.炒匀。
19.即可关火。
20.上桌后就可美美享用啦。
鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服；干木耳泡发后仍然紧缩在一起的部分不能多吃。
