炸金条怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
豆腐 :500辅料
油 :适量盐 :适量
黑芝麻 :适量
番茄酱 :适量
淀粉 :适量
面包糠 :适量
鸡蛋 :适量
具体步骤
1.面包糠和芝麻混合均匀,准备三只碗,分别放入淀粉,蛋液,面包糠
2.豆腐一块
3.将豆腐先切成片状
4.然后切成条
5.锅中烧水煮沸,加入盐,放入豆腐焯水后盛出
6.豆腐先裹一层淀粉,然后蘸蛋液,最后裹一层面包糠
7.所有豆腐条做好生坯备用
8.锅中放入油加热,插入一只筷子,四周冒泡时油温正好
9.将豆腐条依次放入油锅中
10.将豆腐条炸至表面金黄
11.捞出沥油
12.用厨房纸擦干净表面的油就可以啦
1.豆腐加盐焯水能够去除豆腥味,而且不容易碎2.油温要控制好,用筷子插进去,四边往外冒泡就可以了