简单的芹菜炒肉丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.46W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
芹菜 :250里脊肉 :200
黑木耳 :30
辅料
葱 :适量生抽 :25ml
淀粉 :适量
盐 :适量
料酒 :10ml
白糖 :3
香醋 :3ml
鸡精 :少许
姜 :适量
具体步骤
1.芹菜洗净切段,木耳清水浸泡备用。
2.里脊肉切丝加入料酒,白糖,生抽,淀粉拌均匀备用。
3.锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。
4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
5.然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。
6.加入生抽。
7.加入盐和糖翻炒。
8.在倒入肉丝混合翻炒。
9.最后淋入少许的香醋。
10.淋入香油和鸡精。
11.翻炒均匀关火。
芹菜焯烫水中加点盐可使芹菜碧绿不变色,而且也可缩短芹菜的炒制时间。肉丝翻炒变色盛出后在和其他配菜混合一下,能使肉丝口感香嫩。最后淋入少许香醋是这道菜的好吃的关键,不要太多少许一点点就好。