简单的蔬菜排骨汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.33W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
排骨 :500芦笋 :50
胡萝卜 :1根
春笋 :100
辅料
姜片 :10盐 :5
醋 :半勺
白胡椒 :2
清水 :适量
1. 准备材料。
2. 排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸,这个过程也叫"飞水";
3. 捞出排骨备用,经过飞水的排骨,可以有效去除血腥味;
4. 飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸,加入半勺醋,转文火煲30分钟;所有的蔬菜改下刀,加进八分熟的排骨汤里;
5. 转旺火,继续煮10~15分钟;
6. 加盐、白胡椒调味就可以了。
多喝骨汤抗衰老,骨汤中的胶原蛋白,可疏通微循环并补充钙质;多喝鸡汤可以预防防感冒,清除呼吸道病毒;多喝鱼汤可以防治哮喘,防止呼吸道发炎;多喝豆汤可以退风热;多喝菜汤可以增进体力。