好吃的鱼肚的做法——爆炒鱼肚怎么做美味好吃

新鲜的鳘鱼肚美味又营养，适合全家老小一起食用。鲜嫩的鱼肚搭配上爽脆的红椒，在鱼肚劲道与鲜美的口感中添了丝丝辣味，非常下饭。像我今天做得这盘爆炒鱼肚，食材简单，做法简便，是一道四季餐桌上都可食用的美味菜肴。

主料

辅料

具体步骤

1、先把鱼肚洗干净切好，热锅煮水，待水烧开后加入少量姜和花生油，把鱼肚放下去看见鱼肚卷起后捞起，开凉水冲洗

2、切好红椒，蒜，姜丝备用；

3、倒点花生油炒青椒，一分钟起锅，吃辣的可放桂林辣椒酱；

4、倒花生油爆香姜丝和蒜瓣；

5、倒入飞水后的鱼肚，炒一分钟，可倒入一点料酒；

6、放入青椒炒一分钟，加蚝油，酱油调味；

7、调好味后装碟，一盘色香味俱全的鳘鱼肚就完成了；