人间美味般的巧克力饼干怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.01W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟巧克力饼干,有着小资的趣味,有着恭敬不如从命的想立即吃上一口的冲动,美味的巧克力饼干,选用低筋面中融入可可粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油等等充分的融合,最后根据自己喜欢的模具加入融合的巧克力面粉,放入烤炉内烤熟就可以享用美味了。
主料
低筋面 :170辅料
可可粉 :15鸡蛋 :1个
糖粉 :50
奶粉 :20
黄油 :110
1.黄油切成小块装入容器中软化
2.将黄油和糖粉搅拌成松发
3.打入鸡蛋搅拌均匀
4.加入奶粉、低粉、可可粉搅拌揉成面团
5.将面团用保鲜膜包成长条型放入冰箱冷冻10分钟
6.从冰箱取出后切成薄片
7.平整摆放在烤盘上,入遇热后的烤箱上下火180度15分钟
8.完成
1、黄油的搅打一定要到位,打到松发、颜色发白、体积略微有膨胀的羽毛状才好,否则饼干的口感很硬,不酥松。2、制做饼干时每一块大小薄厚要接近,摆放时每个间要留一定的间距