茶干炒鸭肫怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.27W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
茶干(采石矶) :6片鸭肫 :250g
蒜苗 :100g
小米辣 :5根
葱 :适量
姜各 :5g
黄酒 :适量
生抽各 :1汤匙(
白砂糖 :适量
盐各 :1茶匙(5g)
辅料
1. 茶干切成细丝,蒜苗切段,小米辣切成小段,葱、姜切成末备用。
2. 鸭肫洗净切成薄片,装入碗中加入黄酒、生抽、白砂糖、盐、葱、姜末拌匀,腌10分钟。
3. 大火烧热炒锅中的油,倒入腌过的鸭肫片翻炒变色后,放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒,调入生抽、白砂糖、盐,炒匀即可出锅。