自制天然草莓酵母法包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.51W
准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟主料
高粉 :270低粉 :120
草莓酵母液 :100
水 :120ml
盐 :1勺
橄榄油 :10
辅料
1. 草莓酵母液 和其他所有材料混合 HB15分钟揉面2次
2. 基础发酵8-10小时至2倍大
3. 滚圆整形后 盖上湿布排气10分钟 然后进行1-1个半小时的二次发酵
4. 用剪头剪一个口 撒上杏仁片 烤箱内底部放沸水 中层烤25分钟 后撤水再烤20分钟 天然酵母的面包透着草莓香和一股子酒香 风味不同寻常