自制糖蒜怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 1.新鲜大蒜剪掉多余的部分，剥掉一、两层皮，浸泡在水中，加入少许食盐；泡48小时，然后捞出来晾干，备

2. 2.锅中加入原浆米醋一瓶半，加入冰糖，小火让其充分融化，烧开后关火，放置晾凉。

3. 3.用干净的容器洗净晾干，放入泡好的大蒜，并放入调制好的糖醋汁，最后淋入一勺蜂蜜，盖好 盖子放置阴凉通风处。三个月左右即可食用。一般可保存12个月，可以吃一年。

4. 三个月后就可以食用自己做了这么一瓶

烹饪技巧

药用价值：1.蒜水能治小儿久咳；2.糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化；3.蒜能诱导肝细胞的活性，促进肝脏的解毒功能；4.大蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。经常接触铅、或有铅中毒倾向的人食用，能有效的预防铅中毒；5.大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可达青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，经常食用可以起到预防流感，防止伤口感染，对驱虫等，都有辅助治疗作用。6.大蒜对夏季的肠道传染病的预防和治疗也有特殊的功效。（菜谱来源微博，供大家学习）