夏日清新炒藕片怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.47W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
莲藕 :300辅料
味精 :适量花椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
青椒 :80
具体步骤
1.莲藕、青椒洗净切片
2.热锅下油,放入藕片
3.放入青椒
4.放入适量盐
5.放入味精
6.放入酱油
7.放入花椒粉
8.放入适量清水
9.煮至水干,翻炒均匀
10.装盘即可
1、莲藕去皮后,为防变色,放在清水或淡盐水中浸泡,使其与空气隔绝,防止氧化。2、鞣质与金属生成深色的鞣质盐,如遇铁后变成蓝色或暗绿色。所以最好用不锈钢锅具。