香煎鸡排的做法 馍+香煎鸡排 香煎鸡排怎么做
来源:飘香吧 1.95W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎鸡排的做法步骤
1、鸡胸拍松(好入味),如果块大可以分成2快。
2、放盐、料酒、糖、葱头丝、胡椒粉腌1小时。
3、腌好的鸡胸先裹蛋清,再裹淀粉、最后滚上面包屑。
4、锅中放油,小火煎至鸡排两面金黄色出锅。
5、把面粉加酵母、水、少许糖、少许油和成光滑面团,发到半发面。(不要发的太过,烙饼面一般半发就行)
6、分成大小一致的剂子,擀成馍状。
7、锅底擦油(不要太多),放生坯小火两面烙至金黄。
8、可以裹鸡排吃啦!