家常菜茭白虾仁怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.44W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
海虾 :250辅料
青椒 :2个蒜 :适量
蛋清 :1个
姜 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
色拉油 :适量
白醋 :适量
具体步骤
1.海虾去皮,在背后开刀并去除虾肠。
2.把洗净的虾放入盘中加入料酒、蛋清、淀粉抓匀。
3.茭白去皮洗净切丝待用。
4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
5.锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6.然后放入虾仁翻炒均匀。
7.海虾略变色即加入茭白丝。
8.加入茭白丝翻炒几下后加入白醋翻匀。
9.然后再加入盐。
10.翻炒几下后再加入青椒。
11.加入青椒后翻炒约20即可出锅。
此菜不需炒制时间过长,以免炒老。