美味的椎茸包菜饺子怎么做美味好吃

最近痴迷于吃各种饺子，还有云吞，每次出门就会买一大堆放在冰箱里。想吃的时候就直接拿出来煮，前天我妈妈过来我家，发现冰箱里的饺子还有云吞。然后全扔了，她说这样子吃对身体不好，外面买的速冻水饺什么的有很多添加剂。她就教了我做椎茸包菜饺子，这样我想吃的时候就自己做。

主料

辅料

具体步骤

1. 准备材料，大头菜也叫包菜，好多叫法，各地不一；椎茸其实就是香菇

2.大头菜洗净切成小块，椎茸切丁，猪肉切丁放搅拌机里

3.猪肉、大头菜、椎茸分别用搅拌机打碎

4.肉馅加入调味料、少许的清水打匀；

5.打碎的蔬菜里先加入适量的植物油拌匀，避免一会杀出水

6.猪肉馅与蔬菜搅匀，味道如何？闻一下有无香味，有香味说明馅料的味道足够，若没有香味，可适当的添加植物油、盐；

7.开始包饺子，形状随意喽；包饺子的同时，烧开一锅水，水开了，饺子也包好了

8.锅中入宽水，水开后下饺子，我包的这些饺子，分2锅下，连煮三滚，最后点少许凉水，开锅后捞出饺子（我一直都是这样煮饺子）

9.用最后的一点腊八蒜沾饺子吃喽，亲~吃不？

烹饪技巧

1、大头菜用搅拌机处理比较细碎，不至于戳破饺子皮；2、家里椎茸的饺子馅，效果非常好，刚才的结局已全部翻牌；3、蔬菜里先加油，封住水分，不至于饺子馅一边包一边出水；