霸道的猪肉炖钱鳗怎么做美味好吃

这道菜可谓是绝了，犹如它的名字，霸道的猪肉炖钱鳗营养丰富不说，还具有补虚养血等功效。其中主料中的鳗鱼那可是厉害，富含多种钙物质，经常食用，可增加人体血钙值。这道菜不仅营养丰富做法也很简单，懂得一些烹饪小技巧就可以轻松掌握了。

主料

辅料

具体步骤

1.准备材料。

2.锅底放油，姜片爆锅。

3.放入鱼肉两面煎一煎。

4.放入冷水。

5.放入当归。

6.去掉汤里泡沫。

7.改中小火放入盐。

8.放蒜头，炖40分钟左右，时间根据鱼肉多少来定。

9.放入枸杞，鸡精，胡椒粉及可，好香呀

烹饪技巧

1、鱼肉先放锅里煎一煎。要冷水下锅，鱼汤才会煮成乳白色。中小火煮40分钟，鱼才会煮熟，才好吃。