美味的蚝油肉片淋苦瓜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.88W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
瘦肉 :200苦瓜 :200
辅料
蚝油 :适量油 :适量
盐 :适量
蒜瓣 :适量
具体步骤
1.瘦肉切片,用蚝油和生粉腌制10分钟左右
2.蒜瓣切片
3.苦瓜切薄片
4.锅内坐油,下蒜瓣爆香
5.下苦瓜皮爆炒
6.翻炒之后,下水,焖一会。
7.水收得差不多了,便下适量的盐
8.翻炒装盘
9.锅内下少量水,煮开,下肉片迅速翻炒几下,淋到苦瓜上。OK。
肉翻炒的时候一定要快,保留鲜美滋味和肉的嫩。