「首发」景颇酸汤肉片怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.08W
准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料
里脊肉 :500莴苣 :100
金针菇 :200
豆芽 :150
香茅草 :2根
柠檬 :5片
鸡蛋 :1个
辅料
姜片 :少许蒜 :少许
红椒 :适量
自制酸酱 :适量
花椒 :少许
油 :适量
泡制小米椒 :适量
泡姜 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.肉需加料酒蛋清淀粉腌制,入有炒香姜蒜,把鸡蛋炒熟,再把酸酱入锅翻炒出香味,加水煮至汤色鲜红,再把肉片放进锅,用筷子拨散。莴苣,豆芽,金针菇提前用热水烫熟,最后把一锅酸汤浇到菜上,再浇入滚烫的花椒油。
2.注意要用绿色泡小米椒。
3.香茅草煮在汤里出了香味就拿出,用柠檬片和香菜做点缀。出菜。