美味冬菜扣肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.9W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
五花肉 :500冬菜 :250
辅料
淘大酱油 :25花椒 :10粒
姜葱 :10
色拉油 :80
1. 五花肉刮洗干净,去毛,入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起,擦干油水,抹上陶大酱油, 冬菜剁沫。
2. 锅中倒入色拉油,烧至三成热将肉炸成金黄色,捞出沥油入煮肉的汤中 泡至皱皮,捞起,切成1.5cm厚的片约10块。
3. 切好五花肉,再用酱油拌匀,入碗摆成一排,上面放冬菜,姜葱,花椒粒上笼蒸约2小时至粑熟起锅翻入盘中即成。