家常菜泡椒鸭肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.28W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鸭肉 :500辅料
泡椒 :10粒生姜 :4片
蒜头 :2粒
食油 :100ml
生抽 :5ml
米酒 :5ml
食盐 :2
1.鸭肉切小块飞水备用。
2.泡椒切段、姜切丝。
3.热油锅,下一半的姜丝和蒜粒炒香。
4.倒入鸭肉,洒米酒爆出香味,生抽、食盐调味。
5.放入另一半的姜丝及泡椒炒至断生。
现在外面卖的鸭肉一般都好多水的,一定要飞水过后才炒,不然全是水且肉硬邦邦的没法咬动。