香糯的荷叶粉蒸肉怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的传统名菜,它最早出名于杭州,算是杭州的一道当地美食了,十分具有当地特色,杭州的西湖荷叶也是盛产,所以当地出产也是相当多的,用此作为食物的辅料是相当不错的。肉中富含了荷叶的清香带给了大家不一样的清香质感,使人吃了不会感到十分的油腻。
主料
土豆 :300猪肉 :300
辅料
荷叶 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
蒸肉粉 :2包
油 :适量
具体步骤
1.准备猪肉(其实用五花肉更好)
2.准备蒸肉粉两包。
3.准备生抽和料酒。
4.将猪肉切片然后放入蒸肉粉加适量的生抽和少许水拌均匀。
5.准备荷叶。
6.将荷叶摆放到一个大碗里。
7.然后铺上裹有蒸肉粉的猪肉。
8.再将用微波炉叮熟的土豆摆放在猪肉的中间。
9.然后将荷叶包起。
10.放入大锅隔水蒸一个半小时。
11.将蒸好的荷叶粉蒸肉取出用一个碟子盖在大碗口上。
12.将碟子翻转过来。
13.剥开荷叶香气扑鼻,淡淡的荷叶清香沁入粉蒸肉里,有肉有土豆荤素合一,而且味道浓淡相宜。非常不错。
用蒸肉粉拌猪肉的时候最好加少许的水,这样蒸出来的粉蒸肉口感香糯软绵。