煎肉饼子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.22W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
猪肉末 :300辅料
盐 :1/4小匙糖 :1/2大匙
料酒 :1大匙
酱油 :1大匙
蚝油 :1大匙
玉米淀粉 :3大匙
1.在肉末中加入以上材料,用筷子同一个方向搅拌,使产生粘性。
2.用手抓起肉末团,在盆里摔,至少50下。这样使肉有弹性,煎的时候也不会散开。
3.分成四个小团
4.在煎饼机里刷上极少量的油,把肉团压扁,放上面煎,这个煎饼机很大,可以四个一起煎。看到底下与锅脱离后,翻面。
5.出锅。
6.其实颜色再深一点更有食欲,下面是另外一次煎的。
小火煎