很有食欲的嫩姜芽针鱼泡菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.84W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
嫩姜芽 :1杯黄金针鱼 :1只
辅料
盐 :1/2大匙白醋 :1/2杯
糖 :1/4杯
1. 将嫩姜芽洗净去除外膜并沥干,将调味料均匀撒在嫩姜芽上,并以手轻轻按压搓揉使其软化,约10分钟后静置3~4小时。
2. 将黄金针鱼切成1公分段备用。
3. 将嫩姜芽的盐水沥干并用冷开水洗净,再次彻底沥干水份,加入调味料及黄金针鱼,冷藏腌渍约3~4小时待其入味后即可食用,冷藏约可保存1週。