美味豆豉焖鸭怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
鸭肉 :1/4只豆豉 :2茶匙
辅料
姜片 :6片蒜头 :3辨
青红椒 :各2个
桂皮 :1小块
八角 :1小个
葱 :少量
具体步骤
1. 鸭肉过开水后捞起冲凉水,再起锅放油下姜片,蒜头,桂皮,八角爆香,加鸭肉炒干水份
2. 炒干水份后加料酒,生抽,盐再炒2分钟,加入几块青红椒,几段葱白及2茶匙豆豉炒1分钟左右
3. 加入没过鸭肉的水,大火烧开转小火慢炖
4. 炖至汤汁差不多收干,加入剩下的青红椒,翻炒后焖1分多钟加入葱段后起锅