美味的麻辣鸭掌怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.13W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
鸭掌 :1斤辅料
黄酒 :少许盐 :少许
老抽 :少量
生抽 :适量
五香粉 :少许
胡椒粉 :少许
香油 :少许
姜末 :适量
葱末 :适量
花椒粉 :少许
具体步骤
1. 鸭掌洗净,锅里放清水,倒入黄酒及盐烧开,放入鸭掌煮5分钟
2. 煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉
3. 用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁
4. 醋倒入锅中烧开,倒入腌汁中拌匀
5. 将腌汁倒入鸭掌中,拌匀,放冰箱里腌制一天,中间需要取出拌两三次。