易做的凉拌野菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.71W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
苦菜 :500辅料
油 :适量鸡精 :适量
葱花 :适量
蒜末 :适量
青椒 :100
盐 :适量
具体步骤
1.地里挖出来的野菜,具体学名叫什么我不清楚,小名叫苦菜
2.摘洗干净,沸水里焯一下,时间不要太长,时间长了会有点软
3.焯好后,过凉水,切碎
4.青椒半个,切碎,
5.葱花,蒜末,青椒,放入切好的苦菜中,放入盐,鸡精,少量醋,香油,搅拌一下,
6.成品装盘,味道不错哦,有点苦味,野菜的味道
热水焯一下后,可以多过几遍冷水去除苦味,我过了一次,我觉得这个苦味恰好适中