好吃的鹅蛋豇豆怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟美味的鹅蛋豇豆,让你的味蕾受到强劲的冲击。鹅蛋是蛋类的一种,有着非常高的营养价值和药用价值。豇豆是蔬菜的一种,清脆可口,颜色青翠欲滴。鹅蛋与豇豆混合翻炒后会有怎样的一番风味呢?下面就让我们一起来学习这道菜的详细做法吧!
主料
鹅蛋 :1个豇豆 :150
辅料
油 :适量料酒 :1勺
红椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.鹅蛋加入料酒充分打散(也可加少许白酒)
3.豇豆洗净入沸水中略焯至变色。
4.去掉两端切成细段。
5.锅中放适量油烧热,入豇豆煸炒出香味,。
6.倒入蛋液
7.快速划散,使蛋液与豇豆能溶合。
8.再加入红椒末(我用的是不辣的,主要是为了配色,可以根据自已的喜好,让它变得微辣,极辣)
9.加入盐。
1鹅蛋可用鸡蛋代替。豇豆焯水不必过久,变色即可捞出。2加入白酒料酒都可起到鹅蛋去腥的作用。