鲜美泥鳅汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.88W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料
泥鳅 :1000辅料
生姜 :4片料酒 :2大勺
葱 :适量
盐 :1小勺
鸡精 :半小勺
胡椒粉 :半小勺
具体步骤
准备好的用料。
先把泥鳅去头,内脏洗净。
水里加入生姜2片,料酒1大勺烧开,把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。
再用清水洗去上面的粘膜。
油加热后煸香姜片,葱结。
泥鳅加入煎十几秒钟。
移到砂锅里面加水,料酒烧开。
改小火炖到鱼肉酥烂,汤汁浓稠。
最后加入盐调味,喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。
汤汁需要小火慢炖才能更营养,美味。