自制豌豆馅饼怎么做美味好吃

豌豆馅饼可谓是一道匠心独具的自制美食，既可下饭，又可做点心。厌烦了简单的炒豌豆，吃腻了绿豆饼、老婆饼、鸡蛋饼等，不妨花点心思，和家人、爱人亦或是要好的密友一起下厨房，做一道专属你们的美食~那么，豌豆馅饼就是一个很适合的选择呢。

主料

辅料

具体步骤

1.新鲜豌豆洗净备用。

2.韭菜切成段备用。

3.五花肉剁成沫备用。

4.春笋和胡萝卜切成长丁备用。

5.热锅下油，炒香肉沫。

6.加适量酱油调味。

7.倒入春笋和胡萝卜快炒，加适量盐调味。

8.最后放入韭菜段，快炒出锅。

9.装到碗里让其冷却备用。

10.将豌豆焯水后冷却。

11.把洗净的豌豆加入榨汁机料杯中并加入适量的清水。

12.榨成豌豆糊。

13.将榨好的豌豆糊倒入糯米粉中。

14.加适量温水和成面团。

15.取一小块面料，捏成半圆的窝形。

16.放入适量炒好的馅料。

17.再用手轻轻沿着边口捏合搓圆。

18.用掌心稍稍压扁，撒上黑芝麻。

19.将有黑芝麻的一面朝下放到餐盘里，防止粘连。

20.平底锅加热，放适量稻米油，放入包好的豌豆饼中小火慢煎。

21.两面均煎出金黄色时出锅。

烹饪技巧

1、和糯米粉时添加水要分多次少量添加，防止和稀了粘手不好包馅。2、捏的时候一定要轻拿轻放，馅也不要包的过多，否则容易破裂。