自己做的大酥肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.37W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
五花肉 :500辅料
油 :适量姜 :适量
八角 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
淀粉 :适量
料酒 :适量
鸡蛋 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.原料图片
2.五花肉洗净,皮相连、肉切十字花刀
3.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊,倒在肉上面
4.用到将糊与肉仔细斩充分融合
5.放温油中炸至肉断生,外皮金黄色捞出
6.切厚片装碗,放上葱、姜、八角及调料和高汤,上笼蒸一个小时
7.取出口入盘中
斩的时候一定要将糊和肉斩的充分融合,炸的时候用温油浸炸