酥皮小八件怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
中筋粉 :180g水 :75ml
油酥: :适量
低筋粉 :160g
牛油 :85g
莲蓉 :适量
豆沙 :随意
辅料
1. 油皮材料混和成面团静置20分钟待用。
2. 油酥材料用手搓匀。把油皮分成15克,油酥分成11克,用油皮包油酥,收口在下面,擀成牛舌状,从一边卷起,再压扁擀成圆包馅料,收口在下面,轻轻压扁,花样是用剪刀剪成的。刷蛋液,入烤箱,170度25分钟。
主料
中筋粉 :180g辅料
1. 油皮材料混和成面团静置20分钟待用。
2. 油酥材料用手搓匀。把油皮分成15克,油酥分成11克,用油皮包油酥,收口在下面,擀成牛舌状,从一边卷起,再压扁擀成圆包馅料,收口在下面,轻轻压扁,花样是用剪刀剪成的。刷蛋液,入烤箱,170度25分钟。