家常老母鸡玉米汤怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.95W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
老母鸡 :半只玉米 :1个
胡萝卜 :1个
生姜 :1小块
蜜枣 :2个
辅料
水 :6~8碗盐 :适量
具体步骤
1. 老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块;
2. 把所以材料放进锅里,加入6~8碗水;
3. 大火煮开后,撇掉浮沫;转中火煮20分钟,再转小火煮1.5~2个小时;
4. 放盐调味就可以了。
1:肉类煲汤应该在冷水时放材料,因为热水下肉,会把肉类的蛋白质迅速凝固,那样的话,肉类就不容易释放鲜味。2:汤煮开以后,要撇掉浮沫,这样煲出来的汤才好吃。