家常香芹炒肉片怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
瘦肉 :200芹菜 :250
辅料
油 :适量姜片 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
花雕酒 :适量
1.芹菜洗净,拍扁切段备用
2.姜切片备用
3.油烧开后下姜片爆香,稍稍翻炒一下放芹菜慢慢翻炒,同时下一点点糖。这样芹菜炒得更浅绿,不容易发黄
4.芹菜炒到7成熟起碟备用
5.锅下少许油炒下事先淹好的猪肉片
6.肉片炒到8成熟时下之前备好的炒芹菜同炒到熟
7.炒熟的芹菜肉片装碟出锅
肉要事先用油盐酱油花雕酒淹好入味。炒芹菜时放少许糖可保持青绿