好吃的小葱辣炒豆腐干怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.09W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟好吃的小葱辣炒豆腐干,今天妈妈给做了两道很普通的菜,小葱辣炒豆腐干,黄瓜炒蘑菇!菜虽然普通可是很香,儿时的时候就是这个味道吧,以前在一起总不觉得起眼,现在嫁人了,很怀念这味道呢,这就是妈妈的味道,幸福,喜欢的朋友可以学着做哦
主料
小葱 :1把豆腐干 :5块
辅料
生抽 :1勺糖 :1勺
香其辣酱 :1勺
蒜瓣 :2瓣
剁椒 :1勺
油 :适量
具体步骤
1.准备所有食材
2.小葱切段
3.香干切条
4.蒜切片,准备一小勺剁椒(应该用小红辣椒,家里没有,就用剁椒代替了)
5.锅中倒入适量的油,大火加热,至五成热,倒入香干。
6.转小火煎至香干白色部分出现金黄色小气泡,盛出备用。
7.锅中再加入适量的油,加热至五成热,转小火,加入香其酱。
8.再加入蒜片,剁椒,小火煸至油发红。
9.加入煎过的香干,转大火,加入生抽翻炒。
10.加入白糖翻炒均匀
11.最后放入小葱,迅速翻炒几下即可出锅。
12.盛盘。
1.选用小葱炒豆腐干不是最佳,最好是用蒜苗炒。2.胃肠道疾病特别是溃疡病者不宜多食小葱。3.小葱最后放入,翻炒几下即可关火,加热太久会影响口感。