葱姜烧仔鸡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.52W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
仔鸡 :300辅料
葱 :20料酒 :5ml
老抽 :5ml
姜 :20
胡椒粉 :3
干辣椒 :4只
盐 :3
具体步骤
1.准备材料
2.鸡切成块,葱切成段,姜切成片备用
3.水烧开,将鸡放入
4.水烧开后至7成熟
5.取出洗净
6.锅中放油,倒入葱姜
7.倒入干辣椒爆香葱姜
8.下入鸡块
9.大火炒后
10.放入料酒,老抽,胡椒粉
11.最后倒入盐即可出锅。
飞雪有话说1,鸡肉在开水中过熟,一是为了去腥,二是为了在烧制过程中,时间相对缩短。2,在此道菜中,葱姜是提香的,所以热油,快炒就能激发其香味。