傣家柠檬鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.4W
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料
鲤鱼或罗非一条鱼 :适量青柠檬 :适量
柠檬叶 :适量
香茅草 :适量
姜 :适量
小米辣 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
香菜 :适量
猪油 :适量
具体步骤
1. 将鱼取出内脏洗净,并取出腮线
2. 将柠檬叶香茅草揉碎 姜丝放进鱼肚 加盐 料酒腌制半小时左右
3. 取出部分香茅草和柠檬叶,在鱼里加入盐 ,鸡精,胡椒粉 ,剁碎的小米辣 ,少许猪油
4. 将腌制处理好的鱼上锅蒸20到25分钟后将青柠檬汁挤入鱼中上锅蒸10分钟,最后加香菜点缀即可