香脆燕麦榛子酥怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.74W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟燕麦和榛子都是十分营养健康的食物哦。做成饼干的燕麦榛子酥,外形金黄扁圆,形如向日葵。入口松脆有韧性,甜度适中,不油不腻。大颗的榛子仁香脆可口,还混得有燕麦,牛奶的香气,十分怡人。不管是学习之余还是工作间隙都可以当做零食食用。
主料
低筋面粉 :100去皮熟榛子 :50
燕麦粉 :50
辅料
玉米油 :60盐 :1
全蛋液 :50
细砂糖 :35
小苏打粉 :1
具体步骤
1.称量准备所需食材;
2.将榛子放入料理机中打碎;
3.将玉米油、蛋液、砂糖、盐混合在一起,搅拌均匀;
4.将低筋面粉、燕麦粉倒入混合蛋液中,简单的翻拌几下;
5.将小苏打粉倒入其中,翻拌几下;
6.将打碎的榛子倒入其中,混合翻拌均匀;
7.戴上一次性手套,捏成团,搓成小球;
8.做好所有的面团球;
9.轻轻地压扁;
10.在上面刷上一层薄薄的蛋液,放上一颗整粒的榛子仁;
11.送入烤箱,180度,20分钟即可;
12.出炉后即可食用,非常酥,非常香。
1、榛子要用熟的,这样做出来味道更香;2、糖的用量我觉得35克真的非常好,如果太甜,会压住榛子的香味;3、烤箱的时间和温度,根据自己家实际情况酌情把握,不要上色过重;4、把榛子换成核桃、花生都是可以的。