外婆做的牛角面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.2W
准备时间:2小时 烹饪时间:30分钟主料
高筋面粉 :300鸡蛋 :1个
辅料
牛奶 :150ml酵母 :5
玉米油 :适量
盐 :适量
1.面包桶中先放入液体材料 再放入粉类材料 最后放入酵母
2.和面30分钟 再放入玉米油继续揉面20分钟
3.揉面结束后 发酵
4.取出 排气 松弛十分钟
5.分成小剂
6.取一个面剂 搓成水滴状 擀开
7.如图剪开 折叠
8.卷起来
9.放入烤盘中二发
10.发大2倍后 刷蛋液 撒芝麻
11.烤箱预热 上下层180度 烤25分钟
两次发酵都要充分