炒春笋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.46W
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料
细春笋 :1-2根里脊肉 :适量
胡萝卜 :半根
青尖椒 :1根
辅料
盐 :1小匙料酒 :2匙
花生油 :适量
具体步骤
1. 里脊肉切细丝备用
2. 春笋、青尖椒、胡萝卜切丝备用
3. 冷水入锅,热水滚沸1分钟后捞出
4. 热锅冷油,肉丝下锅后略停一会再翻动,避免淀粉糊化易粘锅
5. 肉丝变色后放入料酒
6. 胡萝卜丝煸炒
7. 笋丝和青椒下锅翻炒,放盐
8. 出锅了,营养丰富,很下饭
要热水焯除笋的苦涩物