香甜的日式松饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.32W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟日式松饼一道美味可口,甜酥可口的甜点。深受人们的喜爱尤其是小孩子们,而且在家中制作过程简单,所需要的食材简单,,既可以当作零食食用也可以当做早点食用,你也可以当做一道饭后甜点来招待客人,其储存时间长久,你也可以包装起来送给他人。
主料
低筋面粉 :60牛奶 :55
盐 :0.7g
鸡蛋 :1个
糖 :10
玉米油 :5
辅料
焦糖酱 :5具体步骤
1.蛋白、蛋清分别打在干净的碗中
2.蛋黄中加入糖3g、盐、玉米油、牛奶,混合均匀
3.筛入低粉,M字搅拌均匀,看不到颗粒
4.混合好的面糊过筛2遍,口感上会略微不同
5.蛋清加入剩余的糖,打发至湿性发泡,分3次混入蛋黄糊中
6.平底锅中小火加热,倒入一勺面糊,大约直径8-10cm,待大气泡破裂,就可以翻面了
7.面糊要一次性倒入锅中,否则松饼上色会不均匀