秘制菠萝鸡肾怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.88W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
辅料
青椒 :辣椒(红 :适量
尖) :
调料: :适量
大蒜(白皮) :克
白酒 :克
盐 :克
小麦面粉 :克
白砂糖 :
芝麻酱 :克
醋 :克
香油 :克
植物油 :
具体步骤
1. 鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。
2. 锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。
3. 菠萝冲净滴干,切块。
4. 青、红椒洗净、去籽切块。
5. 大蒜去皮洗净,拍碎待用。
6. 烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。
7. 将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。