木耳炒腐竹怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
木耳 :150g腐竹 :200g
辅料
蒜 :3g盐 :1勺
油 :50ml
葱 :5g
姜 :3g
味精 :1/2勺
酱油 :1/2勺
淀粉 :30g
1.把准备好的木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发
2.热锅放油,下入葱花、生姜与大蒜爆香
3.锅内放入腐竹与黑木耳,快速翻炒
4.放入适量的盐 、味精、酱油快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可
泡腐竹用温水泡较好,不宜太热。因为水太热腐竹容易碎。