家常版鲜虾锅贴怎么做美味好吃

鲜虾锅贴和煎饺类似，我们俗称小一号的煎饺。和煎饺不同的，锅贴，皮薄肉馅多汁，更加好吃，咬一口，馅汁就可以留下来。锅贴，因此很受欢迎，卖的很火。今天交大家做锅贴，每个人可以自己动手自己做，喜欢吃什么样的，自己就做什么样的。自己动手干净，还能锻炼锻炼。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材

2.猪肉糜加盐，糖，料酒，先抽，芝麻油，姜末，胡椒粉，鸡精，葱花搅拌好，

3.青菜洗净，用开水焯一下，切碎，挤干水分，

4.把青菜末与肉末搅拌匀，

5.鲜虾漂净，去虾头，虾壳，虾线，留虾尾，漂净，

6.用盐，料酒，胡椒粉，搅拌入味。

7.取一张馄饨皮子，

8.放入适量的青菜肉馅，再放入一条虾，

9.从两面包裹住，

10.取平底锅，放入比炒菜多些的油，排入鲜虾锅贴，开火，

11.等听到锅里发出嗤嗤的声音，倒入一小勺清水，盖上锅盖中火煮2分钟，

12.打开锅盖，这个时候虾尾已经转色，继续中火煎至水分干，馄饨皮子有些透明，

13.撒些白芝麻和葱花即可出锅.

14.吃时蘸上自己喜欢的番茄酱或者香醋，辣椒酱---都可以。

烹饪技巧

1、不放青菜味道更好。俺是怕太油腻，所以放些小青菜。