家常菜凉拌鱼香茄子怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
茄子 :2根辅料
泡椒 :适量大蒜 :适量
盐 :适量
陈醋 :适量
白糖 :适量
泡姜 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备茄子两根
2.茄子洗净后切成长条状
3.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟
4.蒸好的茄子夹出晾凉
5.用菜籽油烧到8成油温以后加入大蒜爆香
6.热油淋在泡椒料上
7.趁热加入适量白糖、陈醋、鸡精少许、盐,加入葱花以后拌匀将鱼香汁浇在茄子上面就算大功告成了
糖醋比例依据自己喜好口味在1:1之间调整依据自家口味适当加盐