快来学习制作一份甜糯可口的红豆糯米糕吧图解
来源:飘香吧 2.9W
红豆糯米糕,这份甜点并不难做,所需要的材料家中或者市面上都能买得到,需要的材料并不多,制作方法也很简单,是居家饭后可做的小甜点,软糯可口,红豆和糯米的完美融合,红糖的辅佐,让这道小甜点具有了灵魂,您值得一试!
主料
糯米粉 :180g粘米粉 :90g
红豆 :200g
红糖 :60g
辅料
热水 :160g详细步骤:
第一步
一、提前一夜用热水把红豆泡好。
第二步
二、将粘米粉和糯米粉倒入容器中并混合均匀。
第三步
三、混合均匀后再加入红糖,继续混合均匀。
第四步
四、将泡好的红豆控干水后也倒入容器之中。
第五步
五、把他们混合均匀。
第六步
六、少量多次的加入热水,并揉面团。
第七步
七、将面团揉成不粘手且光滑的面团。
第八步
八、将面团弄成长条状。
第九步
九、将长条状的面团切成若干个小块。
第十步
十、将切好的小块放入蒸锅中,大火烧开蒸60分钟后关火再闷10分钟即可。
烹饪技巧:
把各种材料放入容器后,揉面团时一定要少量多次的加入热水,直到把它揉成不粘手光滑的面团,如果喜欢甜一点的可以在揉面前加一些白砂糖,如果没有将红豆泡软,可在上锅蒸时多蒸一会。